Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr gesneden varkensvlees,
? gesneden ui,
1 tl knoflookpoeder,
2 tl laos,
1 tl djahe,
1 tl trassi,
2 tl sambal,
1 el asemwater,
2 daon salam blaadjes,
margarine,
citroensap,
suiker,
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de fijngesneden ui met het knoflookpoeder, de laos, de djahe, de trassi en de sambal aan en voeg het vlees
alsmede de 2 daon salemblaadjes erbij.
Doe er vervolgens het asemwater, citroensap en suiker erbij en laten het zolang doorbraden, tot er een klein beetje olie uit het gerecht komt en het vlees een mooie lichtbruine kleur heeft.
Peper en zout naar smaak toevoegen.
|
|